23.02.2023: Fisch liebt Wein – Ein Wine and Dine Event rund um Fisch und Meeresfrüchte

Ein beliebter Evergreen im Rahmen des Weichter Weinkulinariums. Fisch und Wein gehören zusammen,  nicht nur in den Weinländern Europas, sondern auch in den Anbauländern der sogenannten „Neuen Welt“. Gerade die Weinbauregionen in Fluss, See- oder Meeresnähe beweisen dies mit ihrer Küche. Für die passende Weinauswahl maßgeblich, ist nicht nur die uneingeschränkte Frische der Meeresfrüchte, sondern auch die Art der Zubereitung sowie die Wahl der Beilagen und der begleitenden Saucen. Das Weißwein als Fischbegleiter immer die erste Wahl sein sollte und Rotwein gar nicht mit Meeresgetier geht, ist ein Mythos, der sich jedoch immer noch sehr hartnäckig hält.  Dabei kann Rotwein, entgegen weit verbreiteter Vorurteile wunderbar mit Fisch harmonieren, wenn man bei der Kombination ein paar Grundsätze beachtet. Und Gott sei Dank gibt es ja auch noch Rosé, einen extrem unterschätzten Speisenbegleiter. Er erlebt seit einigen Jahren eine Renaissance und hat sich weltweit nicht nur in der Gunst von Fischgenießern, einen Spitzenplatz zurückerobert. Entdecken und genießen Sie im Rahmen dieses „Wine and Dine“ 5 Wein- und Speisenkombinationen, die Familie Roiser und Weinakademiker Stephan Jurende für Sie kreiert haben.

Preis pro Person: 85,- Euro (5-Gänge-Menü, 5 korrespondierende Weine, Aperitif, Mineralwasser)
Ort: Gasthaus zur Krone, Stockheimer Strasse 13, 86860 Weicht bei Jengen
Termin: 23.02.2023, Beginn: 19.00 Uhr

Anmeldung im Gasthaus zur Krone
Tel.: 08241 1279
Fax: 08241 998619
Email: info@krone-weicht.de
Web:  www.krone-weicht.de

23.03.2023: „Ελληνική βραδιά – Das griechische Weinwunder“ – Wine and Dine mit griechischen Gaumenfreuden

Schon Udo Jürgens besang ihn leidenschaftlich, den griechischen Wein. Doch was ist außer geharztem Retsina, Domestica und süßem Wein von Samos im Bewusstsein deutscher Weintrinker geblieben? Kaum einer weiß, wie vielfältig und großartig die griechische Weinwelt ist –  so facettenreich wie Hellas mit seinen tausenden von Inseln oder ein griechischer Vorspeisenteller eben. Leider bieten nur wenige Gastronomen diese mitunter phantastischen Tropfen in Deutschland an und beschränken sich meist auf einfache Literware – Schade! Wir wollen Sie teilhaben lassen, an dem griechischen Weinwunder. Weinreferent Stephan Jurende und Familie Roiser stellen Ihnen im Rahmen eines 5 gängigen Menüs spannende Weinherkünfte und Weine aus Griechenland vor und freuen sich auf Ihre Neugier und Ihren Besuch. Yamas!

Preis pro Person: 85,- Euro (5-Gänge-Menü, 5 korrespondierende Weine, Aperitif, Mineralwasser)
Ort: Gasthaus zur Krone, Stockheimer Strasse 13, 86860 Weicht bei Jengen
Termin: 23.03.2023, Beginn: 19.00 Uhr

Anmeldung im Gasthaus zur Krone
Tel.: 08241 1279
Fax: 08241 998619
Email: info@krone-weicht.de
Web:  www.krone-weicht.de

22.06.2023: „BBQ und Wein“ – Viel Rauch um Gegrilltes und Rebensaft

Grillen und smoken ist weltweit im Trend. Hierzulande belegt die Zunahme an speziellen Kochsendungen, Grillkursen und Fachbüchern diese Entwicklung. Ob zum argentinischen und chilenischen Asado, zum südafrikanischen Braai, zum asiatischen Yakitori oder zum amerikanischen und australischen Barbecue, das Braten und Smoken von Grillgut über dem offenen Feuer oder mit Gas ist weltweit beliebt und verbreitet.  Die Art der Grilladen ist dabei vielfältig und reicht von Gemüse, Fisch und anderen Meeresfrüchten, bis hin zu Fleisch- und Wurstwaren. Doch wie soll Wein mit den unterschiedlichsten Salaten, Marinaden, Saucen, Gewürzen und vor allem mit den kräftigen Röstaromen zurecht kommen? Ist Bier hier nicht doch der bessere Speisenbegleiter? Der Blick auf ausgewählte Weinländer, in denen Grillen und das Leben „Outdoor“ zur Kultur gehören, hilft diese Frage besser zu beantworten. Weinreferent Stephan Jurende und Familie Roiser heizen Smoker und Grill für Sie an und entführen Sie in die vielschichtige Aromen- und Geschmackswelt von Gegrilltem und Wein.

Preis pro Person: 85,- Euro (5-Gänge-Menü, 5 korrespondierende Weine, Aperitif, Mineralwasser)
Ort: Gasthaus zur Krone, Stockheimer Strasse 13, 86860 Weicht bei Jengen
Termin: 22.06.2023, Beginn: 19.00 Uhr

Anmeldung im Gasthaus zur Krone
Tel.: 08241 1279
Fax: 08241 998619
Email: info@krone-weicht.de
Web:  www.krone-weicht.de